为进一步做好学校食堂商铺管理工作，切实提升食品安全管理水平，全力保障师生饮食安全和健康，3月26日，后勤服务处在敬业楼207召开三月食品安全月度调度工作会议。后勤服务处副处长徐秋香、相关管理人员、全体食堂商铺业主参加会议。会议由后勤服务处楚冰主持。

肖敏结合开学期间学校食堂管理实际情况，针对开学以来检查发现的问题做了详细说明，进一步剖析典型隐患、压实整改责任，要求全体成员要坚决守住校园食品安全底线，杜绝食品安全事故与舆情风险。

楚冰从食品安全、操作规范、人员车辆管理、阳光厨房运作、食材查验、投诉处理、环境卫生等方面布置食堂商铺开学及新学期工作。

针对进一步加强校园食品安全工作，徐秋香提出以下要求：一是严管食材有效期与库存，守住源头安全关。二是抓实索证索票与溯源管理，做到全程可追溯。三是狠抓环境卫生与虫害防治，消除卫生死角；四是严守规范操作与物品管控，防范交叉污染；五是对照监管要求立行立改，不碰合规红线。

校园食品安全关乎全校师生的健康与幸福，学校将一如既往用心守护、用情服务，为全体师生的健康饮食保驾护航。

王芳兰/稿、摄

徐秋香、杨昀、钱婧婧/初审

姚思佳/复审

陈培江/签发